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Oolong Tee - ein Gesundheitstee

Autor: Julia - Datum: August 27, 2013 12:18:21 PM

Kategorie: Gesundheit

Was unterscheidet Oolong Tee von anderen Teesorten?

Der Oolong Tee stammt, ebenso wie der weie Tee (Yin Zhen), der Gelbe, Grne, Schwarze oder der Pu-Erh von der Teepflanze Camelia Sinensis, die in den unterschiedlichsten chinesischen Provinzen angebaut wird. Die Herstellung des Oolongs ist aufwndiger, als die der anderen Teesorten, da man durch einen bestimmten Bearbeitungsprozess zunchst die leichte Oxidation der Teebltter freisetzt, spter dann die Bltter von Hand rollt, trocknet und letztendlich fein rstet um den einzigartigen charakteristischen Geschmack, der so typisch fr den Oolong ist, zu erzielen. Ein vollmundiges und sehr exotisches Aroma.

Yin Zhen Tee - frdert die Gesundheit und schmeckt

Whrend die Oolong Tees grundstzlich in ber 20 chinesischen Provinzen angebaut werden,
stammt der weisse Yin Zhen Tee aus der Provinz Zehjiang. Fr die Herstellung dieser Teesorte werden ausschlielich die noch ungeffneten Bltenknospen per Hand gepflckt whrend fr die brigen Sorten die Teebltter verwendet werden. In diesem Zustand enthalten sie weniger Tannine (Bitterstoffe), daher ist der aromatische Geschmack dieser weissen Teesorte wesentlich milder, als bei anderen Tees. Die Knospen sind in diesem Stadium vor der Photosynthese mit einem weissen Flaum berzogen. Die zusammengerollten Teebltter gleichen silbernen Nadeln, die der Teesorte ihren Namen verleihen. Silbernadel = chin. Yin Zhen. Neben dem sehr feinen Geschmack besitzt dieser Tee durch seine spezielle Herstellung die hchste Konzentration an Antioxidantien, was ihn zu einem gesundheitsuntersttzenden Heiltee bei Herz-Kreislauf Krankheiten und sogar bei Krebs macht, da er die Tumorbildung verhindern soll.


Beiden Teesorten spricht man - neben dem feinen Geschmack - positive Einflsse auf die Gesundheit zu - und sie knnen offensichtlich noch mehr: Diese halb-fermentierten Teesorten enthalten u.a. Saponine, die die Fettaufnahme im Darm blockieren und so das Abnehmen untersttzen. Abnehmen mit Tee? Das klingt fast zu schn, um wahr zu sein, und sicherlich mssen hier mehrere Faktoren zusammen kommen, um einen messbaren Erfolg beim Abnehmen zu erzielen. Dennoch sollte eine Dit mit 3 Tassen Oolong Tee kombiniert werden. Der Stoffwechsel wird angeregt, Fettzellen dadurch nachhaltiger verbrannt und die Aufnahme neuer Fettzellen blockiert. Zudem hat Tee immer auch eine leicht entwssernde Wirkung, was einen leichten Gewichtsverlust gleich zu Beginn einer Dit zur Folge hat.

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